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15 Décembre 2009 - Le Trophée Culinaire
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Depuis toujours, le Noble Age s’attache à motiver et valoriser ses équipes. Mettant un point d’honneur à offrir une prestation hôtelière de qualité, le Noble Age a choisi de recruter des Chefs cuisiniers dans chacune de ses résidences afin d’assurer une restauration de qualité.
Aussi, pour mettre à l’honneur ses Chefs, le Noble Age a décidé de lancer un nouveau projet : Le Trophée Culinaire.
- Principe : Sur un thème défini, chaque résidence doit proposer un plat et un dessert.
- Particularité : Lors de l’épreuve pratique les rôles sont inversés ! Le Chef se retrouve doté d’un second un peu particulier puisqu’il s’agit de la Direction de l’établissement !
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Après une première pré-selection, les candidats retenus sont jugés par un jury de gastronomes avertis qui désignera les gagnants selon des critères préalablement établis. Ce concours se termine par un moment de convivialité autour d’un repas partagé par le jury et l’ensemble des participants.
Lancé pour la première fois en 2008, ce concours culinaire annuel inter-établissement permet aux Chefs de laissé s’exprimer toute leur créativité tout en renforçant les liens avec le Direction.
Résultats du Trophée Culinaire
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Le Trophée Culinaire- Le Film de la première édition (2008)

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